[記事公開日]2016/03/17
[最終更新日]2016/03/15

【梅干しダイエット】梅干しに隠されたパワー!ダイエットの効果とやり方、レシピをご紹介

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実は梅干しにはダイエット効果があるんです!

日本人に欠かせない食材である梅干しにそんな効果があったなんて驚きですよね。

今回はそんな梅干しを使ったダイエットの効果とやり方、レシピをご紹介します。

梅干のダイエット効果とは

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脂肪細胞が小さくなり、太りにくい体に変化する

梅干しを1日に2粒食べるだけで、脂肪細胞が小さくなるという実験結果があります。

脂肪細胞が大きくなってしまうことで引き起こるのが肥満ですが、梅干しに含まれるポリフェノールが、脂肪細胞に脂肪を取り込むのを大きく防いでくれるというのです。

女性には、人生で3回太りやすい時期が来ると言われています。

1つ目が思春期、2つ目が出産期、そして最後の3つ目は更年期です。

この時期に梅干しと上手に付き合うことで、脂肪細胞を大きくすることを防ぎ、太りにくい体を作ることができますよ。

食事中の血糖値の急な上昇を抑えてくれる

血糖値の急な上昇は、ダイエットには大敵です。

しかし、梅干しは血糖値の急な上昇を穏やかにしてくれるということが、最近の研究で明らかになってきました。

人は食べ物を食べると血糖値が上がります。

血糖値が上がると「インシュリン」という物質が体から分泌され、糖分を分解するというのが一連の流れです。

しかし、血糖値が急に上昇し過ぎると、糖分を分解するインシュリンが追いつかず、追いつかなかった残りの糖分を全て脂肪に変えてしまおうとするのです。

食事中の糖分といえば、特にお米などの炭水化物ですよね。

おにぎりや、お弁当に梅干しが付いてくるのは、炭水化物を摂った時の血糖値の急な上昇を防ぐためにも、とても理にかなったものだったんです。

血液をサラサラにして代謝をアップ

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梅干しの中に含まれるクエン酸には、血液をサラサラにして代謝をアップさせる力があります。

クエン酸と聞くと、運動して疲れた体を癒すというイメージを持っている人も多いと思います。

しかし、クエン酸は、疲れを取るだけではなく、代謝を上昇させてダイエット効果をアップさせる力も持ち合わせていたんですね!

また、クエン酸は、カルシウムなどのミネラルを体に取り込む手伝いをしてくれます。

ダイエット中には特にミネラルが不足しがちになります。

ミネラルが不足すると肌荒れを引き起こしてしまうのですが、梅干しを食べることで、自然にミネラルを吸収する働きが生まれるわけです。

梅干しをダイエットに取り入れることは、綺麗を保ちつつダイエットが行うことができるので、女性にとってとても魅力的なダイエット方法なのです。

梅干しのダイエット効果をアップさせる方法

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梅干しをそのまま食べるだけでも、もちろんダイエット効果を期待することができます。

しかし、もっともっとダイエット効果をアップ方法があるんです。

それは、梅干しを焼くことです。

梅干しを焼くと、梅干しに使われる糖分とクエン酸が化学変化し、「ムメフラール」という成分を作り出します。

この成分は、血行を良くする効果が抜群に高い物質です。

ダイエットは、血液の流れを良くすることがとても重要です。

焼き梅干しを食べることで、普通の梅干しを食べるよりも、もっともっと梅干しのダイエット効果を実感できるでしょう。

手順は簡単!アルミホイルに2つほど梅干しを包み、オーブントースターで焦げないように10分弱焼くだけです。

毎日作るのが面倒くさいなら、まとめて包んで焼いて冷蔵庫で保存してしまっても効果は同じです。

ぜひ試してみてください。

梅干しを使ったダイエットレシピ

梅干し納豆ごはん

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【材料】(1人分)

・納豆・・・1パック

・めんつゆ・・・お好みで

・梅干・・・1粒

・おかか・・・お好みで

・きざみのり・・・お好みで

・ごはん・・・1膳

【作り方】
1.納豆に、付属のタレやからしをいれて混ぜます。お好みでめんつゆを足しても美味しいです。

2.うつわにご飯を盛ります。

3.梅干を箸で崩してごはんにまんべんなく載せる。

4.ごはんに納豆を乗せる。

5.かつおぶしとのりを散らして出来上がりです。

梅干しと納豆のおかげで食が進みます!

食欲がないときにもおすすめです。

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生姜と梅干としらすのパスタ

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【材料】(1人分)

・スパゲットーネ・・・100g

・EXオリーブオイル・・・スプーン4杯

・生姜・・・小1個

・ハチミツ漬け梅干し・・・2個

・すだち・・・3個

・ニンニク・・・1片

・唐辛子・・・1本

・しらす・・・20g

・レモンジュース・・・たっぷりめに

・塩、香りのEXオイル、イタリアンパセリ・・・少々

【作り方】

1. 大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。

2.すだちを4等分してボウルに搾り、種を取り出します。生姜は皮を剥いてすりおろし、ボウルに加えます。

3.梅干しは適当な大きさに切ります。

4.ニンニク1片を包丁やビンの底で潰し、皮と芯を取り除きます。冷たい状態のフライパンにEXオイルを入れ、ニンニクを加えます。

5.フライパンを傾けてニンニクを揚げるような感じにして中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にします。

6.唐辛子は縦に2つに割って種を取り除きます。

7.ニンニクがキツネ色になってきたらフライパンを火から外し、唐辛子を加えフライパンを回してオイルに辛味を加えます。

8.パスタをパッケージの茹で時間より1分短く茹でます。

9.残り1分ぐらいのところでボウルの中身とソースと同量弱ぐらいパスタの茹で汁を加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。

10.茹であがったパスタをソースに和え、EXオイルと茹で汁で濃度を調え、レモンジュースをたっぷりかけます。

11.お皿に盛りつけ、しらすを飾って香りのEXオイルをひとまわしして刻んだ梅干しとイタリアンパセリを散らしたら完成です。

まずしょうがの味がして次に梅干しの味がします。

風邪のときにもおすすめですよ。

豚肉スライスと梅干し&大葉巻き焼き

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【材料】

・豚肉スライス・・・必要な枚数

・梅干し・・・3~5粒(豚肉スライス12枚なら3粒)

・大葉・・・好きなだけ

・塩胡椒・・・適量

・油・・・適量

☆みりん&酒・・・大1

☆醤油・・・大1

・長ネギまたは青ネギ・・・好きなだけ

・七味唐辛子・・・お好みで

【作り方】
1.梅干しを種と分け、ペースト状にする。叩いてから包丁の面で生クリームをスポンジにつけるように撫でるように潰し合わせる。

2.大葉は茎を持って葉を触らないように流水に。その後に叩きつけるような勢いで茎を持ったまま水気をとる。縦に荒く千切りする。

3.長ネギまたは青ネギを好みに白髪ネギや輪切り等に刻む。完成後に散らします。

4.ラップを敷き、全体に塩胡椒します。豚肉スライスを一枚一枚広げます。さらに塩胡椒します。

5.バターナイフで、ペースト状の梅干しを肉に塗り、上に荒く千切りした大葉を乗せて、巻いていきます。(モモ肉なら細い方から)

6.フライパンに油を敷き熱します。鉄やテフロン加工が弱くなった物は、煙が立つまで待ってから肉を入れていきます(くっつき予防)

7.中火から始めます。巻いた肉は円ですが、焼いていくと四角なので、四面を焼いていきます。最後の面はやや弱火位が良いかと。

8.☆のタレを入れます。弱火で焦がさないように全体に絡めます。程よくタレに粘性がでたら、皿に肉巻きを盛り、上からタレをかけます。

9.肉巻きとタレをかけた上にネギを散らして完成です。

甘じょっぱくて、すっぱい一品です。

お弁当のおかずにもおすすめですよ。

 

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まとめ

焼いた梅干しがよりダイエットに効果的だなんて、明日から梅干しをさっそく焼いてみようと思います。

まとめて焼いておいた方が手間が省けてよさそうですね。

暑い夏になると塩分補給の点から見ても、梅干しは効果的だと思います。

過剰摂取には気を付けてうまく梅干しと付き合っていきましょう!

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